Le thé matcha

Quels sont les bienfaits du matcha ?

Pourquoi boire du matcha ? Thé premium japonais, le matcha est une boisson aux nombreux bienfaits pour la santé.

Le matcha, c'est une poudre de thé vert obtenue en broyant des jeunes feuilles de tencha, un thé d'ombre de haute qualité. Les feuilles de thé destinées à la production du matcha sont couvertes afin de les protéger des rayons du soleil : cette méthode de production permet d'obtenir un thé au goût plus doux, mais donne au matcha de nombreux bienfaits.

Pourquoi boire du matcha ? Un thé japonais aux nombreux bienfaits sur la santé

Un effet anti-âge

En effet, dû à sa méthode de production, durant laquelle il est ombragé, le thé matcha est plus riche en chlorophylle que les autres thés verts du Japon. Grâce à la présence importante de ce pigment, le matcha a une action anti-vieillissement, à renforcer les défenses immunitaires, et limiter les mauvaises odeurs.

Le thé matcha possède de nombreux antioxydants, parmi lesquels les flavonoïdes, polyphénols présents naturellement dans les plantes. Parmi ces derniers, on retrouve les catéchines, un composé de la famille des flavonoïdes. On attribue aux catéchines une amélioration du système immunitaire, grâce à son action dans la lutte contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement. Les propriétés antioxydantes des catéchines sont significativement supérieures à celles des vitamines C et E.

Une protection contre les problèmes cardiaques

En matière de prévention, le matcha intervient contre l'apparition de l'hypertension. Une étude conduite sur 40 000 participants, réalisée par Shinichi Kuriyama en 2006, a conclu que les hommes consommant du thé vert régulièrement avaient 35% de chance de moins de mourir d'attaques cardiaques, contre 42% pour les femmes.

De plus, le matcha diminue le niveau de cholestérol LDL, responsable de l'accumulation de plaques sur les parois sanguines. Un bienfait du matcha attribué à la présence d'EGCG (épigallocathéchine gallate), qui opèrent une action protectrice sur le cœur. Cet agent lutte également contre les inflammations, contribue au bon fonctionnement des artères, et favorise le renouvellement des cellules. Il s'agit également du polyphénol présent dans le thé vert le plus efficace dans la prévention du cancer. Ainsi, le matcha contenant jusqu'à trois fois plus d'antioxydants que le thé vert classique, se révèle être une boisson extraordinaire pour ses bienfaits sur la santé.

Quels sont les effets du matcha ?

Une meilleure concentration

En plus de son effet anti-âge, le thé matcha est une boisson très énergétique et stimulante. Bien que possédant jusqu'à trois fois moins de caféine que le café, le matcha est beaucoup plus long à être absorbé par le sang que ce dernier. Son action s'étend sur environ 4 heures, et apporte donc un afflux d'énergie plus doux et diffus que celui du café. La L-théanine contenue dans le thé matcha permet aussi de réduire le stress émotionnel et physique. Cet acide aminé aide à renforcer l'attention et la concentration, ce qui en fait une boisson idéale pour une session de travail ou d'études prolongée. C'est pour cette raison que la consommation de matcha a permis aux moines bouddhistes depuis des siècles de rester éveillés et concentrés lors de leurs longues sessions de méditation.

Une amélioration de l'humeur

La L-théanine joue également un rôle dans l'amélioration de l'humeur, étant un acide aminé responsable de l'augmentation de composés chimiques du bien-être au niveau cérébral.

Le matcha fait-il maigrir ?

Une meilleure digestion et combustion des graisses

Oui ! Le thé matcha est une boisson particulièrement indiquée pour maintenir un poids de forme. Grâce aux catéchines, l'action de l'α-amylase et de la sucrase est inhibée, ce qui permet de limiter la production de glucose. En diminuant le taux de glucose, la production de graisse, notamment abdominale, est donc moins importante, ce qui permet indirectement de limiter la prise de poids et l'obésité.

La consommation de thé vert, et à plus forte raison de thé matcha, accélère le métabolisme. La présence de catéchines ECGC contribue ainsi à une combustion accrue de graisses spécifiques (de l'ordre de 17%). De cette manière, même au repos, le thé matcha augmente le nombre de calories brûlées par l'organisme grâce au principe de thermogénèse. L'effet est accru si le thé matcha est consommé avant une activité sportive. Le matcha aide, de manière plus globale, à améliorer la digestion.

En complément d'une activité physique, le thé matcha et ses bienfaits constituent ainsi un allié minceur, idéal pour garder la ligne.

Les 7 bienfaits du matcha

En résumé, voici la liste des 7 bienfaits du thé matcha :

  1. Le matcha, grâce à sa concentration en antioxydants, est un puissant produit anti-âge.
  2. L'action de la caféine et des catéchines contenues dans le matcha favorise la perte de poids.
  3. Le matcha aide à la concentration et procure de l'énergie sur une plus longue durée que le café.
  4. La L-théanine, fortement présente dans le matcha, aide à réduire le stress.
  5. Le matcha participe à l'amélioration de l'humeur.
  6. Le thé matcha permet d'améliorer le transit intestinal.
  7. Le matcha a une action préventive contre l'hypertension, le cholestérol et le cancer.

Convaincu ? A présent, avant d'acheter votre thé matcha, notez que plus le thé choisi est de haute qualité, plus il contiendra de catéchines. L'effet sur la santé sera donc d'autant plus important.


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