Le thé matcha

Les mille et un bienfaits du matcha

Pourquoi boire du matcha ? Thé japonais de haute qualité, les bienfaits du matcha pour la santé sont de plus en plus reconnus.

Le matcha, c'est une poudre de thé vert obtenue en broyant des jeunes feuilles de tencha, un thé d'ombre de haute qualité. Les feuilles de thé destinées à la production du matcha sont couvertes afin de les protéger des rayons du soleil : cette méthode de production permet d'obtenir un thé au goût plus doux, mais aussi de maximiser les nombreux bienfaits du matcha.

Dans cet article, vous allez en savoir plus sur :

Pourquoi boire du matcha ? Les nombreux bienfaits du matcha sur la santé

Le matcha possède de nombreux bienfaits pour la santé
Le matcha possède de nombreux bienfaits pour la santé

Un effet anti-âge

En effet, dû à sa méthode de production, durant laquelle il est ombragé, le matcha est plus riche en chlorophylle que les autres thés verts du Japon. Grâce à la présence importante de ce pigment, le matcha a une action anti-vieillissement, à renforcer les défenses immunitaires, et limiter les mauvaises odeurs.

Le thé matcha possède de nombreux antioxydants, parmi lesquels les flavonoïdes, polyphénols présents naturellement dans les plantes. Parmi ces derniers, on retrouve les catéchines, un composé de la famille des flavonoïdes. On attribue aux catéchines une amélioration du système immunitaire, grâce à son action dans la lutte contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement. Les propriétés antioxydantes des catéchines sont significativement supérieures à celles des vitamines C et E.

Une protection contre les problèmes cardiaques

En matière de prévention, le matcha intervient contre l'apparition de l'hypertension. Une étude conduite sur 40 000 participants, réalisée par Shinichi Kuriyama en 2006, a conclu que les hommes consommant du thé vert régulièrement avaient 35% de chance de moins de mourir d'attaques cardiaques, contre 42% pour les femmes.

De plus, le matcha diminue le niveau de cholestérol LDL, responsable de l'accumulation de plaques sur les parois sanguines. Un bienfait du matcha attribué à la présence d'EGCG (épigallocathéchine gallate), qui opèrent une action protectrice sur le cœur. Cet agent lutte également contre les inflammations, contribue au bon fonctionnement des artères, et favorise le renouvellement des cellules. Il s'agit également du polyphénol présent dans le thé vert le plus efficace dans la prévention du cancer. Ainsi, le matcha contenant jusqu'à trois fois plus d'antioxydants que le thé vert classique, se révèle être une boisson extraordinaire pour ses bienfaits sur la santé.

Quels sont les effets du matcha ?

Une meilleure concentration

En plus de son effet anti-âge, le thé matcha est une boisson très énergétique et stimulante. Bien que possédant jusqu'à trois fois moins de caféine que le café, le matcha est beaucoup plus long à être absorbé par le sang que ce dernier. Son action s'étend sur environ 4 heures, et apporte donc un afflux d'énergie plus doux et diffus que celui du café. La L-théanine contenue dans le matcha permet aussi de réduire le stress émotionnel et physique. Cet acide aminé aide à renforcer l'attention et la concentration, ce qui en fait une boisson idéale pour une session de travail ou d'études prolongée. C'est pour cette raison que la consommation de matcha a permis aux moines bouddhistes depuis des siècles de rester éveillés et concentrés lors de leurs longues sessions de méditation.

Une amélioration de l'humeur

La L-théanine joue également un rôle dans l'amélioration de l'humeur, étant un acide aminé responsable de l'augmentation de composés chimiques du bien-être au niveau cérébral.

Le matcha fait-il maigrir ?

Le matcha participe au maintien d'un poids de forme
Le matcha participe au maintien d'un poids de forme

Une meilleure digestion et combustion des graisses

Oui ! Le matcha est une boisson particulièrement indiquée pour maintenir un poids de forme, et même maigrir. Grâce aux catéchines, l'action de l'α-amylase et de la sucrase est inhibée, ce qui permet de limiter la production de glucose. En diminuant le taux de glucose, la production de graisse, notamment abdominale, est donc moins importante, ce qui permet indirectement de limiter la prise de poids et l'obésité.

La consommation de thé vert, et à plus forte raison de thé matcha, accélère le métabolisme. La présence de catéchines ECGC contribue ainsi à une combustion accrue de graisses spécifiques (de l'ordre de 17%). De cette manière, même au repos, le thé matcha augmente le nombre de calories brûlées par l'organisme grâce au principe de thermogénèse. L'effet est accru si le thé matcha est consommé avant une activité sportive. Le matcha aide, de manière plus globale, à améliorer la digestion.

En complément d'une activité physique, le matcha et ses bienfaits constituent ainsi un allié minceur, idéal pour garder la ligne.

Les 7 bienfaits du matcha

En résumé, voici la liste des 7 principaux bienfaits du matcha :

  1. Le matcha, grâce à sa concentration en antioxydants, est un puissant produit anti-âge.
  2. L'action de la caféine et des catéchines contenues dans le matcha favorise la perte de poids.
  3. Le matcha aide à la concentration et procure de l'énergie sur une plus longue durée que le café.
  4. La L-théanine, fortement présente dans le matcha, aide à réduire le stress.
  5. Le matcha participe à l'amélioration de l'humeur.
  6. Le thé matcha permet d'améliorer le transit intestinal.
  7. Le matcha a une action préventive contre l'hypertension, le cholestérol et le cancer.

Quel matcha acheter pour profiter de tous ces bienfaits ?

Pour profiter de tous les bienfaits du matcha, il est important de consommer un produit de qualité, qui puisse prendre soin de votre santé. Pour cela, un thé matcha du Japon, de grade premium ou de cérémonie, dénué de pesticides, emballé et stocké à l'abri de la lumière et de l'humidité est indispensable.

Nous vous proposons ci-dessous nos suggestions de matcha dont la qualité et le goût sauront répondre à vos attentes :

  • Kumiko Matcha : marque de thé matcha créée par un passionné, le thé matcha hyperpremium de la marque Kumiko Matcha est cultivé sur l'île de Kyushu. Grand cru, il offre un concentré d'umami, un goût et une douceur incomparables.
  • Grand cru biologique, la définition de l'umami

  • Origine Kirishima

  • -10% avec le code CHANOYU

  • Umami Matcha : vendu par un coffee shop spécialisé dans le matcha à Paris, le thé matcha impérial d'Umami Matcha propose le meilleur rapport qualité-prix pour un grade cérémonial.
  • Origine Uji

  • Goût riche et prononcé

  • Bon rapport qualité-prix

  • Ikkyu : Thé premium biologique de Yame, le matcha Miyuki propose une superbe expérience gustative avec un matcha doux, parfumé et à l'umami savoureux.
  • Thé matcha de compétition biologique

  • Extra doux et parfumé, riche en umami et en théine

  • Origine Yame, Kyushu


« Un peu de thé tous les jours éloigne le docteur pour toujours » - Proverbe chinois
  • Thé matcha premium biologique

  • Doux et parfumé, riche en umami

  • Origine Yame, Kyushu

Notre favori
  • Grand cru biologique, la définition de l'umami

  • Origine Kirishima

  • -10% avec le code CHANOYU

  • Origine Uji

  • Goût riche et prononcé

  • Bon rapport qualité-prix