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Cérémonie du thé
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Le chanoyu – littéralement « eau chaude pour le thé » – est bien plus qu'une simple préparation. C'est une voie spirituelle influencée par le zen, où chaque geste, chaque ustensile, chaque instant est chargé de sens. Née au XVIe siècle sous l'impulsion de maîtres comme Sen no Rikyū, la cérémonie du thé incarne quatre principes fondamentaux : l'harmonie (wa), le respect (kei), la pureté (sei) et la sérénité (jaku).
Les outils traditionnels jouent un rôle essentiel :
- Chawan : le bol, souvent irrégulier, choisi avec soin.
- Chasen : le fouet en bambou, qui doit être humecté avant usage.
- Chashaku : la cuillère en bambou pour doser le matcha.
- Natsume ou chaire : la boîte à thé, parfois laquée.
Le wagashi, pâtisserie traditionnelle, vient équilibrer l'amertume du matcha. Mais au-delà de la technique, c'est un état d'esprit : celui de l'accueil sincère, de la contemplation de l'éphémère. Dans cette section, découvrez les écoles (Urasenke, Omotesenke), les grands maîtres, et la philosophie qui imprègne chaque bol.