Marbré végétal au matcha et hojicha
Découvrez une version revisi-thé du grand classique de la pâtisserie, le marbré.
Catégorie : Recettes au thé
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Le thé ne se boit pas seulement : il se cuisine ! En poudre ou en feuilles, il apporte une dimension aromatique unique aux préparations sucrées comme salées. Le matcha colore naturellement les gâteaux et adoucit l'amertume du chocolat ; le hojicha torréfié sublime les crèmes, les biscuits et même les plats salés ; le genmaicha apporte une note gourmande et légèrement toastée qui évoque les céréales grillées.
Dans cette rubrique, vous trouverez des recettes accessibles, souvent végétales, testées et approuvées :
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