Quelle quantité de thé matcha peut-on boire par jour et par tasse ?

Avec cet article, vous allez découvrir la quantité de matcha boire chaque jour pour profiter de ses bienfaits en toute sécurité.

Pour réussir la préparation de votre matcha, un des paramètres cruciaux à maîtriser est la quantité de matcha utilisée ! En effet, non seulement le goût du thé pourrait être trop fort ou trop subtil, mais le ratio poudre de thé/eau influence également la consistance de votre boisson, ainsi que la formation réussie (ou non) d'une belle mousse à sa surface.

Pour une préparation classique usucha ("thé léger" en japonais), comptez environ 2 grammes de matcha par bol ou par tasse, pour une quantité d'eau comprise entre 60 et 80ml. Afin de ne pas brûler le thé, n'utilisez pas une eau bouillante : l'idéal étant une température d'environ 80°C.

Bien que les bienfaits du thé matcha soient de plus en plus certains selon la recherche, une consommation raisonnée est la clé pour profiter de ses bienfaits sans ressentir d'effets secondaires.

Pour savoir quelle est la quantité de matcha adaptée pour vous, il faut prendre en compte votre âge, votre genre ainsi que votre état de santé.

De manière générale, selon l'Autorité Européenne de sécurité des aliments,un adulte en bonne santé pourrait consommer jusqu'à 400mg de caféine par jour sans encourir de danger particulier. Cependant, il est recommandé de ne pas dépasser 200 mg de caféine par jour durant la grossesse. Pour les enfants et adolescents, observez une dose d'environ 3 mg de caféine par kilogramme de poids corporel (mg/kg pc).

2 grammes de thé matcha contient environ 70mg de caféine, ce qui correspond à une tasse de matcha.

Pour un adulte en bonne santé, on peut donc boire jusqu'à 5 tasses de matcha sans dépasser la dose journalière de 400mg de caféine par jour. N'oubliez pas de prendre en compte toute autre boisson contenant de la caféine dans votre calcul pour respecter la limite recommandée.

Pour une femme enceinte ou un mineur, la quantité de matcha maximum est plutôt de 2 tasses de matcha.

On ne le dira jamais assez : tout produit est à consommer avec modération ! Le matcha ne fait pas exception en la matière : une consommation trop importante peut entraîner des effets secondaires.

Parmi les symptômes d'une trop grande consommation de matcha, on retrouve notamment les problèmes digestifs : les personnes au système digestif plus sensible pourraient en effet ressentir des brûlures d'estomac, des nausées ou même des ballonnements. L'effet sur le métabolisme du matcha pourrait également provoquer des inconforts digestifs comme la diarrhée.

La caféine contenue dans le thé prend plusieurs heures à être assimilée complètement par l'organisme : une grande consommation, surtout à une heure tardive, peut potentiellement rendre l'endormissement plus difficile, et une sensation de nervosité.

De plus, il faut faire attention à espacer la consommation de matcha avec les repas, car elle pourrait provoquer une mauvaise absorption du fer par l'organisme.

Enfin, même si la consommation de matcha pendant l'allaitement est considérée comme sûre, une consommation excessive de caféine pourrait affecter le sommeil de bébé, provoquer de l'irritabilité et de l'anxiété, et causer des problèmes de digestion.

Il est donc essentiel de respecter la limite journalière de consommation de matcha pour que l'expérience reste positive et sans danger.

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« Une tasse de thé est une tasse de paix. » - Sen Sōshitsu XV